Az előző este beáztatott babot, bő, sós vízben, néhány babérlevéllel, és két kisebb csilivel előfőztem. Annyira, hogy ne főjön szét, de megpuhuljon. Leszűrtem.
Trükköm, a szalonna kisütésére, hogy gyors legyen, és legfőképpen, hogy ne legyen füst: egy mélyebb (nem műanyag) edénybe helyezem a szeleteket, és mikróban 3 percig sütöm.
Amikor a hús – kóstolás alapján – elkészült, a tejfölbe 2-3 evőkanál lisztet kevertem, átmertem hozzá a szaftból egy keveset, majd leöntöttem, átkevertem, és végül összeforraltam.
A bőrös részt 2x2 cm-es kockákra bevagdossuk, a húst besózzuk, ügyelve arra, hogy a bőrre ne kerüljön. Tepsibe rakva kevés vizet öntünk alá, majd beledobjuk a fokhagymagerezdeket.
Modern életvitelünkben eléggé háttérbe szorultak a régi idők babonái, mégis az év bizonyos szakaszaiban olyan erőre kapnak, hogy még a fakanalat is ők forgatják.
Tálaláskor tányérra tesszük a pirított burgonyát, a sült hagymás almát és a szeletelt sült húst.
Nem kell az interneten keresgélnie és minden receptújságot megvásárolnia: ha igazi, hagyományos karácsonyi menüsort szeretne főzni a családjának, kipróbált receptjeinkkel biztosan sikert arat!
A gesztenyés pulyka egy jellegzetesen angolszász karácsonyi fogás, de az utóbbi időben a magyar karácsonyi asztalokon is gyakran jelenik meg.
A Balaton-felvidék konyhájára jellemző, hogy gyakran kerül gomba a fogásokba. Igazából, ha valamely étel elnevezésében a "bakonyi" jelző szerepel, az azt jelenti, hogy gomba biztos van benne.
Gyorsan és könnyen használható alkalmazás vészhelyzet esetére és a felkészüléshez. Kattintson és nézze meg!
| Online: | 9 |
|---|---|
| Összes: | 518840 |
| Hónap: | 14300 |
| Nap: | 389 |
Almaszósszal és sült krumplival tálaltam. Jó étvágyat hozzá!
