Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Bakonyi sertésszelet – omlós hús gombapaprikással

1000_bakonyi_20141222_181402.jpg

 

 

Hozzávalók:
70 dkg sertéstarja (én rövidkarajt választottam)

bors
liszt
3 evőkanál zsír
1 nagy fej hagyma
40 dkg gomba
1-2 teáskanál fűszerpaprika
3 dl tejföl

Elkészítés:
A húst megmostam, felszeleteltem, kiklopfoltam, sóztam, frissen őrölt borssal hintettem.
A zsírt forrósítottam egy kisebb – gázon is használható – tepsiben (ennek hiányában egy magasabb falú serpenyőt ajánlok). A hússzeleteket megforgattam lisztben, a tepsiben egymás mellé rendeztem, és mindkét oldalukat hirtelen átsütöttem, majd egy tányérra kiemeltem.

Bakonyi sertésszelet

Ezalatt a hagymát és gombát megtisztítottam, felaprítottam. A visszamaradt zsiradékban üvegesre pirítottam a hagymát, és hozzáadtam a gombát is.

Bakonyi sertésszelet

Amikor a gomba összeesett, levet eresztett, rászórtam a fűszerpaprikát, kissé sóztam, borsoztam. Visszatettem a tepsibe a húsokat, ráöntöttem 3 dl vizet (majdnem ellepte), és időnként átkeverve-forgatva alufóliával lefedve omlósra pároltam.

Bakonyi sertésszelet

Ezalatt bekevertem és kifőztem a köretként tálalt nokedlit. (Elkészítés itt!)

Bakonyi sertésszelet

Amikor a hús – kóstolás alapján – elkészült, a tejfölbe 2-3 evőkanál lisztet kevertem, átmertem hozzá a szaftból egy keveset, majd leöntöttem, átkevertem, és végül összeforraltam.

Mivel a család éhes volt, a kiadagolt ételt már nem volt alkalmam lefotózni (azóta pótoltam). Nagy megelégedésemre kicsi és nagy jó étvággyal fogyasztotta.

forrás: http://anyablog.hu

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.
 



Névnap


Pontos idő

placeholder for flash movie


Radio P


Elsősegély

SOS - Elsősegély alkalmazás

Gyorsan és könnyen használható alkalmazás vészhelyzet esetére és a felkészüléshez. Kattintson és nézze meg!


Hírek


Időjárás


Országos Polgárőr Szövetség


Több mint önkéntesség


Kövessen minket a Facebook-on!


Levelezőlista




Statisztika

Online: 3
Összes: 199587
Hónap: 2930
Nap: 91