Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Zöldbabos raguleves vagy palócleves

1000_zoldbabos_palocleves_20140817_163707.jpgMikor a hús már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a répákat és annyi vizet, hogy ellepje, majd együtt tovább pároljuk.

1000_zoldbabos_palocleves_20140817_163707.jpg

 

Hozzávalók:

  • 500 g sertéshús (nálam lapocka, de lehet comb is)
  • 1 üveg zöldbab (lehet friss kb. 400 g)
  • 3 szál sárgarépa
  • 1 szál fehérrépa
  • 1 nagy vöröshagyma
  • 2 evőkanál házi ételízesítő
  • 1 evőkanál petrezselyem
  • só, pirospaprika
  • 1 kisdoboz tejföl
  • 1 púpozott evőkanál liszt
  • 2 tojás
  • liszt


 Elkészítés:

  1. Az apróra vágott hagymát egy kis zsíron megdinszteljük.
  2. A felkockázott húst rádobjuk és fehéredésig kevergetjük.
  3. Pirospaprikával, sóval, házi ételízesítővel fűszerezzük.
  4. 1-2 dl vízzel felöntjük és forrás után, takarékra vesszük és hagyjuk fedő alatt puhulni a húst.
  5. Közben a sárgarépákat megpucoljuk, hosszába négyfelé vágjuk, majd feldaraboljuk. A fehérrépát nagyobb darabokra vágjuk, hogy aki nem szereti az könnyedén ki tudja venni a levesből.
  6. Mikor a hús már majdnem megpuhult, hozzáadjuk a répákat és annyi vizet, hogy ellepje, majd együtt tovább pároljuk.
  7. Mikor már puha minden, hozzáadjuk a leszűrt zöldbabot és még annyi vizet, hogy a galuska is beleférjen majd. Utánaízesítjük még, ha kell és a szárított petrezselymet is beleszórjuk. Ha friss petrezselyemmel dolgozunk akkor elég a már kész levesbe szórni.
  8. A tejfölt kikeverjük az 1 púpozott evőkanál liszttel. A forró leves levéből merünk hozzá egy merőkanállal és szépen elkeverjük, a hőkiegyenlítés miatt, majd így öntjük a levesbe, folytonos keverés mellett.
  9. Pár percig még főzzük.
  10. 2 tojásból és lisztből sűrű krémes masszát keverünk, majd egy kiskanállal a forrásban lévő levesbe szaggatjuk.
Jó étvágyat!
 
 
 
 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Nincs új bejegyzés.
 



Pontos idő


Naptár


Retró Rádió

Online rádió indítása!

Elsősegély

SOS - Elsősegély alkalmazás

Gyorsan és könnyen használható alkalmazás vészhelyzet esetére és a felkészüléshez. Kattintson és nézze meg!


Időjárás


Országos Polgárőr Szövetség


Kövessen minket a Facebook-on!


Levelezőlista




Statisztika

Online: 2
Összes: 364636
Hónap: 3786
Nap: 161